“福井県のHAPPY CHEESE“さんで購入したクレムーについて書いていきたいと思います どこの牧場のものかは分からなかったため国名しか記載していないですが、参考程度にご覧頂ければと思います 一般的なチーズ タレッジョとは 産地：ロンバルディア州、ピエモ…

“福井県のHAPPY CHEESE“さんで購入したゴルゴンゾーラについて書いていきたいと思います どこの牧場のものかは分からなかったため国名しか記載していないですが、参考程度にご覧頂ければと思います 一般的なゴルゴンゾーラ ゴルゴンゾーラとは 産地：ロンバ…

チーズ100gって結構1人で食べるには量があるし… チーズって一つ一つ高いよなぁ… なんて思ってチーズの購入に踏み切れない人も多いと思います そんな人に是非知って欲しいお店がこの福井県にある“HAPPY CHEESE“です お店の概要 特徴 購入方法 最後に お店の概…

現在働いている牧場で尊敬しているチーズ職人の方が 「ここのブルーにだけはまだ勝っていない」 と強く仰っていたので是非食べてみたいと思い購入 確かにもう一度機会があれば食べたいと思うほどの美味しさだった 以下個人的な分析を載せます 外観 中身 テク…

一般的なチーズの図 何度か食べたが、刺激が強く、苦味もあるため美味しくないものだと思っていたブルーチーズ そのブルーチーズがここのチーズを食べて大好きなチーズになりました 今まで食べたブルーチーズとは違って、刺激が強過ぎず、とってもマイルドな…

日々の仕事 生活環境 目標 私は今北海道のとある牧場で研修をしています ここに来て3ヶ月が過ぎたので近況について書いていこうと思います 日々の仕事 最近はコロナウイルスのおかげでチーズの売上が減少しており、 チーズの製造日数が週3くらいになったので…